Café con leche suave para principiantes
El Bạc Xỉu es la versión suave del Cà Phê Sữa Đá: más leche condensada, menos café, perfecto para quien prefiere algo menos intenso.
Pon 3-4 cucharadas de leche condensada azucarada y un poco de leche al gusto en un vaso.
Coloca el filtro Phin con 1-1,5 cucharadas de café sobre el vaso.
Vierte primero un poco de agua caliente para dejar que el café se hinche, espera un momento y luego completa con el resto del agua.
Deja gotear el café y luego remuévelo bien con la leche condensada y la leche.
Llena un vaso con cubitos de hielo y vierte el café con leche encima.
Consejo
El Bạc Xỉu es una forma estupenda de empezar a descubrir el café vietnamita. Si más adelante lo quieres más fuerte, solo reduce poco a poco la cantidad de leche, hacia el Cà Phê Sữa Đá.
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