Más que solo café
Café vietnamita: los métodos de preparación más importantes
Todo gira en torno al filtro Phin: la misma preparación básica da lugar a bebidas muy distintas, del dulce y cremoso Cà Phê Sữa Đá al puro Cà Phê Đen y el Cà Phê Trứng estilo postre. Elige una variante abajo y sigue la guía paso a paso.
Cómo funciona el filtro Phin
Cuatro pasos sencillos para la receta básica, la base de todas las variaciones de café de abajo.
1. Las piezas
El filtro Phin se compone de un vaso, una base perforada, un disco prensador y una tapa. Una vez desmontado, el montaje se entiende en segundos.
2. Rellenar
Añade 2-3 cucharadas de café molido de forma uniforme en el vaso y agita ligeramente para que el polvo se reparta.
3. Prensar
Coloca el disco prensador y presiona solo suavemente. El polvo debe quedar ligeramente compactado pero dejar pasar el agua.
4. Colocar y verter
Coloca el filtro sobre una taza o un vaso, vierte agua caliente, pon la tapa y deja gotear 4-5 minutos.
