Café de coco, café helado cremoso con leche de coco
Un clásico refrescante de la comida callejera de Saigón: el café fuerte se une a la cremosa leche de coco, como un batido tropical con un chute de cafeína.
Prepara un café intenso con el filtro Phin y déjalo enfriar un poco.
Bate la leche de coco, la leche condensada y un puñado de cubitos de hielo hasta obtener una masa cremosa y ligeramente espumosa.
Llena un vaso hasta la mitad con la crema de coco.
Vierte lentamente el café frío por encima, de modo que se formen dos capas.
Decora con coco rallado si quieres y remueve bien antes de beber.
Consejo
Para una versión aún más cremosa, añade una cucharada de leche de coco o un poco de helado de coco por encima. La bebida se convierte casi en un postre.
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