Caffè freddo vietnamita con latte condensato zuccherato
Il caffè vietnamita più famoso: caffè Phin forte, latte condensato zuccherato e tanto ghiaccio, rinfrescante e dolce-amaro allo stesso tempo.
Metti 2-3 cucchiai di latte condensato zuccherato direttamente in un bicchiere o una tazza.
Posiziona il filtro Phin con 2-3 cucchiai di caffè sul bicchiere con il latte condensato.
Versa prima un po' di acqua calda per far gonfiare la polvere, attendi un attimo e poi completa con il resto dell'acqua.
Lascia gocciolare il caffè direttamente sul latte condensato per 4-5 minuti.
Mescola bene caffè e latte condensato fino a unirli. Riempi un secondo bicchiere con abbondante ghiaccio e versaci sopra il caffè dolce.
Consiglio
Per una versione ancora più cremosa, monta brevemente il caffè con un montalatte prima di servire, fino a ottenere una leggera corona di schiuma.
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