Kokoskoffie, romige ijskoffie met kokosmelk
Een verfrissende streetfood-klassieker uit Saigon: sterke koffie ontmoet romige kokosmelk, als een tropische milkshake met een cafeïnekick.
Zet een krachtige koffie met het Phin-filter en laat hem iets afkoelen.
Mix de kokosmelk, de gecondenseerde melk en een handvol ijsblokjes tot een romige, licht schuimige massa.
Vul een glas voor de helft met de kokosroom.
Giet de afgekoelde koffie langzaam erover, zodat er twee lagen ontstaan.
Garneer desgewenst met kokosrasp en roer goed door voor het drinken.
Tip
Voor een nog romigere versie voeg je een lepel kokosmelk of wat kokosijs bovenop toe. De drank wordt bijna een dessert.
Wij raden aan
Ca Phe Sua – Blend 80/20 Robusta Arabica
9,99 €
