Vietnamese ijskoffie met gezoete gecondenseerde melk
De bekendste Vietnamese koffie: sterke Phin-koffie, gezoete gecondenseerde melk en veel ijs, verfrissend en zoet-bitter tegelijk.
Doe 2-3 el gezoete gecondenseerde melk direct in een glas of kopje.
Plaats het Phin-filter met 2-3 el koffie op het glas met de gecondenseerde melk.
Giet eerst wat heet water op om de koffie te laten zwellen, wacht even en vul dan aan met de rest van het water.
Laat de koffie 4-5 minuten direct over de gecondenseerde melk doordruppelen.
Roer de koffie en gecondenseerde melk goed door elkaar tot ze gemengd zijn. Vul een tweede glas royaal met ijsblokjes en giet de zoete koffie erover.
Tip
Voor een extra romige versie klop je de koffie vlak voor het serveren kort op met een melkopschuimer tot er een lichte schuimkraag ontstaat.
Wij raden aan
Ca Phe Sua – Blend 80/20 Robusta Arabica
9,99 €
