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Entdecke den authentischen Geschmack Vietnams: kräftig, dunkel und unverwechselbar. Unser Ca Phe Den besteht aus 100% reinem Robusta, handverlesen aus den Hochlagen Vietnams, wo das besondere Klima dem Kaffee seinen charakteristischen Charakter verleiht.
Robusta pur bedeutet: mehr Koffein, mehr Körper, mehr Intensität. Ein Kaffee, der nicht flüstert, sondern spricht. Die dunkle Röstung bringt die typisch erdigen, leicht schokoladigen Noten voll zur Geltung und macht jeden Schluck zu einem echten Erlebnis.
Traditionell zubereitet mit dem vietnamesischen Phin-Filter, tropft Ca Phe Den langsam und geduldig in die Tasse, ein Ritual, das entschleunigt und gleichzeitig wachmacht. Pur genossen oder mit gezuckerter Kondensmilch als klassischer Ca Phe Sua Da: Beide Varianten sind unvergesslich.
250g mittelfein gemahlen, bereit für deinen Phin-Filter oder deine Espressomaschine.
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Mittel bis mittelfein gemahlen, also gröber als Espresso und feiner als für die French Press. Genau dieser Mahlgrad passt zum Phin-Filter, funktioniert aber ebenso in Handfilter oder Siebträger.
Kühl, trocken und lichtgeschützt, am besten im verschlossenen Originalbeutel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht aufgedruckt auf der Packung. Geöffnet schmeckt der Kaffee am besten innerhalb von vier bis sechs Wochen, danach verliert er spürbar Aroma.
Nötig ist er nicht, der Kaffee schmeckt auch aus anderen Zubereitungen. Für den typisch vietnamesischen Charakter lohnt er sich aber, und mit wenigen Euro ist er die günstigste Kaffeeausrüstung überhaupt.
250 Gramm ergeben je nach Dosierung etwa 15 bis 20 Tassen im Phin-Filter. Mit zwei bis drei Esslöffeln pro Tasse rechnest du realistisch mit gut zwei Wochen bei einer Tasse am Tag.
Aus Đắk Lắk im zentralen Hochland Vietnams, dem Herz des vietnamesischen Kaffeeanbaus. Wir kaufen direkt bei unserer Partner-Rösterei Helena Coffee Vietnam ein, ohne Zwischenhändler. Geröstet wird vor Ort nach klassischer vietnamesischer Art.
