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Découvrez le goût authentique du Vietnam : corsé, sombre et inimitable. Notre Ca Phe Den est élaboré à partir de 100 % de Robusta pur, cueilli à la main sur les hauts plateaux du Vietnam, où le climat unique donne au café sa personnalité caractéristique.
Le Robusta pur, c'est plus de caféine, plus de corps, plus d'intensité. Un café qui ne murmure pas, il parle. La torréfaction foncée révèle pleinement les notes typiques, terreuses et légèrement chocolatées, faisant de chaque gorgée une véritable expérience.
Préparé traditionnellement avec le filtre Phin vietnamien, le Ca Phe Den s'écoule lentement et patiemment dans la tasse, un rituel qui ralentit tout en réveillant. Savouré pur ou avec du lait concentré sucré en Ca Phe Sua Da classique : les deux versions sont inoubliables.
250 g, mouture moyenne à moyenne-fine, prêt pour votre filtre Phin ou votre machine espresso.
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En général 2 à 3 jours ouvrés en Allemagne. Vous recevez une confirmation d'expédition par e-mail dès que votre colis part. À partir de 35 euros, la livraison est offerte.
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Moyenne à moyenne-fine, donc plus grossière qu'un espresso et plus fine qu'une French press. Cette mouture est faite pour le filtre phin mais convient aussi au filtre manuel ou au percolateur.
Au frais, au sec et à l'abri de la lumière, de préférence dans le sachet d'origine refermé. La date de durabilité minimale est imprimée sur l'emballage. Une fois ouvert, le café est meilleur dans les quatre à six semaines, ensuite il perd nettement en arôme.
Ce n'est pas indispensable, le café est bon avec d'autres méthodes. Pour le caractère vietnamien typique il vaut la peine, et pour quelques euros c'est le matériel à café le moins cher qui soit.
250 grammes donnent environ 15 à 20 tasses au filtre phin, selon le dosage. Avec deux à trois cuillères à soupe par tasse, cela représente un bon quinze jours à raison d'une tasse par jour.
De Đắk Lắk, sur les hauts plateaux du centre du Vietnam, le cœur de la culture caféière vietnamienne. Nous achetons directement auprès de notre torréfacteur partenaire Helena Coffee Vietnam, sans intermédiaire. La torréfaction se fait sur place, à la manière vietnamienne traditionnelle.
