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Varietà
Il lato elegante del Vietnam nella tua tazza. Il nostro Ca Phe Moka è fatto con 100% Arabica puro della rara varietà Moka: chicchi piccoli, raccolti a mano, con una complessità che conquista ogni amante del caffè.
Dove il Ca Phe Den colpisce per forza, il Moka conquista per finezza. Note floreali, un'acidità fruttata naturale e un finale lungo e leggermente dolce rendono questo caffè speciale. Meno caffeina, più aroma, per chi vuole vivere il caffè e non solo berlo.
Preparato tradizionalmente con il filtro Phin, gli aromi delicati del Moka si esprimono al meglio. È anche una rivelazione in versione filtro lento o con la macchina espresso, gustato puro, senza distrazioni.
250g, macinatura medio-fine, per chi cerca qualcosa di speciale.
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Sì, hai 14 giorni di diritto di recesso dalla ricezione della merce. Per gli alimentari vale per le confezioni non aperte, i dettagli sono nel diritto di recesso.
Media o medio-fine, quindi più grossa dell'espresso e più fine della French press. Questa macinatura è pensata per il filtro phin ma va bene anche per filtro manuale o macchina a leva.
Al fresco, all'asciutto e al riparo dalla luce, meglio nella confezione originale richiusa. La data di scadenza minima è stampata sulla confezione. Una volta aperto il caffè dà il meglio entro quattro o sei settimane, poi perde sensibilmente aroma.
Non è indispensabile, il caffè è buono anche con altre preparazioni. Per il carattere vietnamita tipico però conviene, e con pochi euro è l'attrezzatura da caffè più economica in assoluto.
250 grammi rendono circa 15-20 tazze con il filtro phin, a seconda del dosaggio. Con due o tre cucchiai per tazza sono due settimane abbondanti bevendone una al giorno.
Da Đắk Lắk, sugli altopiani centrali del Vietnam, il cuore della coltivazione del caffè vietnamita. Acquistiamo direttamente dalla nostra torrefazione partner Helena Coffee Vietnam, senza intermediari. La tostatura avviene sul posto, secondo la tradizione vietnamita.
