Không chỉ là cà phê
Cà phê Việt Nam: những cách pha chế quan trọng nhất
Tất cả xoay quanh chiếc phin: cùng một cách pha cơ bản tạo ra những loại thức uống hoàn toàn khác nhau, từ Cà Phê Sữa Đá ngọt béo, Cà Phê Đen nguyên chất, đến Cà Phê Trứng đậm chất tráng miệng. Chọn một biến thể bên dưới và làm theo hướng dẫn từng bước.
Cách chiếc phin hoạt động
Bốn bước đơn giản cho công thức cơ bản, nền tảng cho tất cả các biến thể cà phê bên dưới.
1. Các bộ phận
Chiếc phin gồm có cốc, đáy có lỗ, tấm nén và nắp. Khi tháo rời ra, cấu tạo trở nên rõ ràng chỉ trong vài giây.
2. Cho cà phê vào
Đặt phin lên tách hoặc ly, cho 2-3 muỗng canh cà phê xay vào và lắc nhẹ để cà phê dàn đều. Sau đó rót khoảng 1 cm nước nóng lên trên và đợi 20-30 giây, cà phê sẽ mở hương.
3. Nén
Đặt tấm nén lên trên và chỉ ấn nhẹ. Lớp cà phê nên được nén nhẹ nhưng vẫn để nước thấm qua.
4. Rót nước
Rót phần nước nóng còn lại vào, đậy nắp và để nhỏ giọt trong 4-5 phút.
Tất cả công thức cà phê Việt Nam
Kiến Thức Cà Phê
Tất cả về cà phê Việt Nam
Nguồn gốc, trồng trọt, rang xay và pha chế: kiến thức nền tảng về cà phê Việt Nam, giải thích dễ hiểu.
Khám phá Kiến Thức Cà Phê